Registra la cantidad exacta de cada ingrediente y divide el costo de la presentación entre su rendimiento útil. Añade empaque, hielo y posibles mermas.
Trabaja con una ficha por receta
Incluye gramajes, mililitros, tiempo de preparación y rendimiento observado.
Revisa el resultado
Usa siempre la cotización vigente y tus propios datos de operación.
